传播饮食文化，搜罗自然食材，发现三秦美食，挑战吃货味蕾。本次西北新体联盟走访品鉴活动，给大家带来实实在在的福利。 在西安市莲湖区大兴路梨园路西二环与北二环交汇处有一家特色餐饮店，它就是猿时代徒手餐厅。 走进猿时代餐厅山洞式入口，那似岩石堆砌而成的外墙，以及餐厅墙面上演示着古猿到人类的进化史，让你在“洞里”仿佛置身于远古时代，恐龙壁面，古文字，人类劳作的场景，使整体进餐环境充满着远古时代的原始风味，配合灯光，显得特别有格调。 猿时代，是人类进化不可缺失的一个时代。猿时代，猿是原始，表示纯洁：猿亦是缘，也代表美好。以猿时代为餐饮店名，彰显该店返璞归真的原始自然风貌，让你有一个返璞回归的美好心情。 在这个店里，远古烧烤的制作，山洞式的店面环境，炫酷的音乐舞台，独具特色的味觉与视觉让你得到双重享受，其具出色的服务质量，将是食客们烧烤的圣地。 在全球新一轮科技革命和产业变革中，中国餐饮业正在从传统服务业向现代服务业转型升级，如何发挥餐饮形成经济发展新动能，成为业界关注的焦点。中国洞穴烧烤开创者滕文胜认为：过去的消费者追求物美价廉，如今则主张趋优消费，对个性化和品牌化要求提升。 因此，进入猿时代徒手餐厅，让洞穴式烧烤的食客们，采用原始的进餐方式，没有餐具，全部徒手，大饱口福、痛快淋漓地大吃一通、非常快活的享受美食，饮食状态的感觉完全回归到原始部落生活！ 滕文胜曾经说过：社会的发展，多种压力的倍增，让人们总是忽视一些原有的美好。经历角色的蜕变，犹如蝉蛹蜕变的痛苦过程，可这却是每个成功者必须要经过的阶段。 陕西猿时代餐饮在现代餐饮行业开辟了新的经营理念：带你穿越时光隧道，重温人类进化历史的缩影，颠覆传统用餐，回归猿时代的自由。对于滕文胜来说，时代的脚步一直在前进，餐饮行业的巨大变化，迫使餐饮经营者们必须运用市场经济理论，结合餐饮行业的特点与实际，总结出现代餐饮的全新概念，加以理解和运用，让餐饮企业在市场激烈的竞争中立于不败之地。开店不算是跨界，跨越蜕变所有的支撑点，便是创新和心底存留的那点原始的美好！ 滕文胜：中国洞穴烧烤开创者，担任全国烹饪协会副会长，是北京市十佳总厨，陕西省十大名厨，被誉为中国烹饪大师，曾在北京，大连，陕西等全国多个城市，多个国家四星级以上酒店任行政总厨。